1、培養(yǎng)中庸偏強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)。中庸樹(shù)的葉綠素含量、果實(shí)可溶性固形物含量及果實(shí)著色指數(shù)均比虛旺樹(shù)、弱樹(shù)高。骨干枝、結(jié)果枝二者的粗度比為1∶4時(shí)，結(jié)出的果實(shí)個(gè)頭大、著色好。骨干枝、結(jié)果枝二者的粗度比大于1∶3時(shí)，果實(shí)個(gè)頭雖大，但著色差。骨干枝、結(jié)果枝二者長(zhǎng)勢(shì)均弱時(shí)，不僅果實(shí)的個(gè)頭小，而且著色不正常。因此，保持中庸偏強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)，對(duì)于生產(chǎn)果面全紅的紅富士是至關(guān)重要的。
2、樹(shù)冠內(nèi)保持充足的光照。紅富士蘋果對(duì)光照的反應(yīng)很敏感，每株枝上的果實(shí)獲全日照70%以上時(shí)果面全紅，獲全日照40%～70%時(shí)果面部分紅，獲全日照30%以下時(shí)果面不著色。為保證樹(shù)體有充足的光照條件，在修剪時(shí)要改重冬剪為重夏剪。冬剪時(shí)，緩放拉平壯、旺枝條，多疏勿截，畝枝量保持在8萬(wàn)～10萬(wàn)條。夏剪時(shí)，要注意搞好4～5月的抹芽和5～6月的除萌以及5月下旬至6月上旬的摘心、扭梢、環(huán)割。無(wú)論修剪為哪種樹(shù)形，都要做到主枝少、級(jí)次低、角度大，以下垂式結(jié)果枝群為主，這樣才能保證樹(shù)冠內(nèi)膛的通風(fēng)透光，果實(shí)著色才會(huì)艷麗。
3、調(diào)控葉片的礦物質(zhì)含量。7月，紅富士蘋果樹(shù)的葉片含氮量大于2.5%時(shí)，葉柄呈綠色，果實(shí)難上色。葉片含氮量小于1.5%時(shí)，葉柄、葉脈均為紫紅色，果實(shí)著色淺淡。葉片含氮量在2%左右時(shí)，葉柄呈紫紅色，葉片為濃綠色，果實(shí)著色良好。8月以后至果實(shí)采收前不宜再追氮肥，此時(shí)追施鉀肥能促進(jìn)著色，土壤含鉀量越高，果實(shí)著色越好。據(jù)測(cè)定，當(dāng)土壤含鉀量為0.006%～0.012%、葉片含鉀量為0.5%～0.8%時(shí)，全日照達(dá)70%，紅富士蘋果果面可達(dá)到全紅。
4、其他技術(shù)措施。 ①適度灌溉。果實(shí)發(fā)育初期要保持一定量的水肥，中期要維持一定的土壤濕度，后期要控水。后期氣候如確實(shí)干旱可采用噴灌。②夏初、秋末進(jìn)行樹(shù)盤覆草，可保護(hù)果樹(shù)根系，增強(qiáng)表層根系的吸收能力，有明顯的增糖增色、提高果實(shí)風(fēng)味的效果。③摘葉、轉(zhuǎn)果、吊枝。在果實(shí)采收前20天，摘除果實(shí)周圍遮陽(yáng)和貼附在果面上的葉片，可增加著色指數(shù)15%左右。摘葉后4～5天，用手輕輕托住果實(shí)將陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面，使其腹背見(jiàn)光，可增加著色指數(shù)20%左右。果實(shí)生長(zhǎng)后期應(yīng)及時(shí)立支柱和吊枝，防止因結(jié)果枝下垂、擠壓、重疊接觸地面而影響果實(shí)著色。④果實(shí)臨近著色時(shí)噴酒500毫克/千克的稀土溶液，可使紅富士蘋果著色提前12～17天，著色指數(shù)提高24.2%，全紅果率提高5%以上。
