洋蔥是人們常吃的蔬菜品種，營養(yǎng)豐富、口感辛辣、并且還可以生吃。那么洋蔥發(fā)芽了能不能吃呢? 又怎么避免洋蔥發(fā)芽呢？下面由農(nóng)業(yè)百科網(wǎng)為你解答相關(guān)問題。
一、洋蔥發(fā)芽能不能吃
洋蔥發(fā)芽了可以吃，在儲存洋蔥時一定要使其處于干燥的環(huán)境，一般市場上可以看到的洋蔥都放置了很長時間，但是它們不會發(fā)芽，因為它們是經(jīng)過了干燥處理的。
洋蔥如果處于15℃左右的環(huán)境里面就會發(fā)芽了，發(fā)芽的洋蔥或者是長出青苗的洋蔥對人體沒有害處。
二、怎么避免洋蔥發(fā)芽
洋蔥發(fā)芽的很大一部分原因就是因為儲存時間過長導(dǎo)致，這時會使洋蔥的呼吸作用加強，使洋蔥本身出現(xiàn)變化，出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，因此購買后一定要盡快食用。
避免洋蔥發(fā)芽，一定要把洋蔥表面的水分擦干凈，放在干燥通風(fēng)的地方進行保存，這樣能避免洋蔥出現(xiàn)發(fā)芽。
三、發(fā)芽的洋蔥能種出洋蔥嗎？
發(fā)芽的洋蔥能種出洋蔥。種植時可以像平時剝洋蔥那樣，先將外面的薄皮去掉，注意一定不能傷到底下那些根須。
然后把發(fā)芽的洋蔥切開，注意不能傷到中心發(fā)芽的部位，只剩下中心部位即可，再把洋蔥根部朝下，種到盆器的培養(yǎng)土中即可。
四、洋蔥發(fā)芽前后會有哪些變化
發(fā)芽的洋蔥營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生改變，發(fā)芽后營養(yǎng)成分會轉(zhuǎn)到生長頂部，使?fàn)I養(yǎng)成分出現(xiàn)下降。
洋蔥發(fā)芽以后會影響商品價值，也會變的非常辣，所以想要儲存洋蔥一定要將其放在通風(fēng)干燥處，盡量讓它避免發(fā)芽。
