平時(shí)家中老媽做飯，經(jīng)常會(huì)做一些萵筍給我們吃，現(xiàn)在我也把萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效寫(xiě)出來(lái)，不喜歡萵筍的朋友可以認(rèn)真看一看，看過(guò)以后肯定也會(huì)愛(ài)上這種菜品的。
萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、萵筍煙酸含量高
萵筍這種蔬菜中有大量的煙酸存在，這種特質(zhì)對(duì)人類的糖尿病作用明顯，因?yàn)樗鼘?duì)人類的胰島有很好的刺激性，能增加胰島素的分泌，能起到降血糖和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的作用。
另外，經(jīng)常吃萵筍還能加快腸胃消化，減少便秘的消化功效紊亂的發(fā)生。
2、萵筍能補(bǔ)血
萵筍是一種可以補(bǔ)血的菜品，可能這么說(shuō)有些人不相信，其實(shí)萵筍這種蔬菜中有多種維生素和微量元素，其中維生素c的微量元素鐵的含量都特別高，并且萵筍中還有一些酸性成分。
人們食用萵筍以后，會(huì)把這些營(yíng)養(yǎng)全部吸收，從而也就加快也血紅細(xì)胞的再生，起到了不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。
3、萵筍能降血壓
萵筍中有含有大量的微量元素鉀，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能與人體內(nèi)部的鈉相結(jié)合，起到平衡人體內(nèi)部鹽分的作用，而人體內(nèi)鹽份的多少又是引發(fā)高血壓的關(guān)鍵所在。
因此，人們食用用萵筍以后可以降低血壓，也能減少心腦血管疾病的發(fā)生機(jī)率。
