翹嘴紅鲌俗稱白條、和順、太湖白魚，是遠近聞名的“太湖三白”之一，其個體大、生長快、肉質(zhì)潔白、肉味細(xì)嫩又鮮美為魚中上品，是最熱門的養(yǎng)殖品種之一。
本文介紹翹嘴紅鲌的池塘條件，并談?wù)劼N嘴紅鲌的魚種放養(yǎng)要求與日常管理要點。
一、翹嘴紅鲌的池塘條件
池塘要選擇水源充足，水質(zhì)良好，交通、供電方便的地方，面積以5~6畝為宜，面積過大，起捕時規(guī)格差異大，養(yǎng)殖時投喂飼料規(guī)格難掌握。
但如果養(yǎng)殖面積過小，產(chǎn)量低；水深以1.5米以上為宜，1米左右亦可養(yǎng)殖。
二、翹嘴紅鲌的魚種放養(yǎng)
翹嘴紅鲌性暴，善于跳躍，鱗片疏松，難以運輸，容易受傷。因此，魚種放養(yǎng)應(yīng)在冬季進行，一般在元旦后春節(jié)前。
放養(yǎng)時應(yīng)用藥殺菌消毒，主要防止水霉菌感染受傷部位，一般用食鹽或抗水霉菌魚藥即可。
1、魚、蟹塘套養(yǎng)，套養(yǎng)的魚一般要求在15公分以上，較適規(guī)格為6~20尾/千克，密度一般每畝套養(yǎng)10~30尾。一般套養(yǎng)20尾./千克的魚種，到年底每尾可達0.75千克以上。
2、池塘主養(yǎng)，池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌，魚種放養(yǎng)時規(guī)格要力求整齊，規(guī)格偏差最好不超過3公分，否則養(yǎng)殖時規(guī)格差異更大,投喂飼料的規(guī)格就難掌握。同時每畝可投放4～10尾/千克規(guī)格的鳙魚20～30尾、規(guī)格20～30尾/千克的異育銀鯽50～80尾。
三、翹嘴紅鲌的日常管理
1、每天早晚分別巡塘1次，觀察水色和魚的動態(tài)。早晨觀察有無浮頭現(xiàn)象，如浮頭過久，則應(yīng)及時注水解救。結(jié)合投飼檢查魚的活動情況，以確定次日的投喂量。
2、適時注水，改善水質(zhì)。一般而論10～15天加注新水1次，天氣干旱時，應(yīng)增加注水次數(shù)。由于魚池載魚量高，故必須配備增氧機，科學(xué)合理地使用增氧機。
3、定期檢查生長情況，如發(fā)現(xiàn)生長緩慢，則須加強投喂。如個體生長極不均勻，則及時篩選分塘飼養(yǎng)。