韭菜、洋蔥和蔥種子在外部形態(tài)方面有很多相似之處，但認(rèn)真觀察，也不難區(qū)別。
韭菜種子較大，較扁，近半圓形，俗稱(chēng)馬蹄形。背面稍凸，腹面微凹，背面有很多細(xì)皺紋，臍部凹陷淺，呈弧形，表面灰黑色。蔥籽兒近似長(zhǎng)三角體形，有幾條不太明顯的棱，表面皺紋很少，比較光滑，臍部凹陷比韭菜深些，但下唇較短，種子比韭菜小，表面顏色比韭菜深，呈黑色。
洋蔥種子呈短三角體形，表面棱角明顯，不光滑，臍部凹陷明顯，下唇長(zhǎng)且向外張開(kāi)，種子比蔥耔兒還小，也是黑色。據(jù)此，就可以較準(zhǔn)確地把韭菜籽認(rèn)出來(lái)。播種前打開(kāi)包裝，先觀察是否混入了蔥籽或洋蔥籽，避免受騙上當(dāng)。
韭菜種子壽命短，在一般情況下隔夏的種子發(fā)芽率就很低，基本上沒(méi)有使用價(jià)值。隔夏的韭菜種子就算陳種子，其種皮基本無(wú)光澤，呈烏灰黑色，基本無(wú)韭香味，甚者，用手揚(yáng)種子時(shí)有灰白煙，剖開(kāi)種子后能見(jiàn)到胚乳變淺黃色。而新韭菜籽表面有光澤，呈亮灰黑色，韭香味濃，胚乳潔白。
正確認(rèn)識(shí)韭菜種子并鑒別其新陳，對(duì)露地和棚室生產(chǎn)都很重要，因種子市場(chǎng)上的摻雜使假和以陳代新屢見(jiàn)不鮮。要去威信高的種子商店購(gòu)買(mǎi)，還應(yīng)索要信譽(yù)卡，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找其退換。
