南瓜苗的嫩梢、嫩莖節(jié)、嫩葉片和嫩葉柄，以及嫩花莖、花苞均可食用，是一種很受歡迎的新型蔬菜。下面我們談?wù)勀瞎厦缡裁磿r(shí)候種植，以及南瓜苗怎樣種植才高產(chǎn)。
一、南瓜苗什么時(shí)候種植
為提早和延長上市時(shí)間，一般在2月可開始播種，以后直至8月都可分批播種。按行距20厘米開播種溝，株距10厘米播種，每蔸下兩粒種子，播后澆透水，覆蓋2厘米厚的營養(yǎng)土。
南瓜種子播種前需要浸種催芽，一般經(jīng)太陽曬2天，放入50℃熱水中立即攪拌離火，水溫降到30℃左右時(shí)浸泡種子15--20分鐘后自然冷卻，繼續(xù)浸種7--12個(gè)小時(shí)。
浸種后催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發(fā)芽。
二、南瓜苗怎樣種植才高產(chǎn)
1、精細(xì)整地
選擇排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地種南瓜苗。按寬1.5米分畦，開好畦溝，溝寬30厘米，溝深15--20厘米，四邊開好排水溝。
2、日常管理
適時(shí)打頂。當(dāng)南瓜蔓長到2米時(shí)，摘去主蔓上的生長點(diǎn)，使主蔓長出3--4個(gè)支蔓，并開花結(jié)果。
搭撐棚架。當(dāng)支蔓長到2米以后，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風(fēng)條件。
防止徒長。瓜蔓徒長會(huì)造成結(jié)瓜少，如在蔓上距根部30厘米處割開一裂縫，塞塊黑木炭，便能抑制徒長。
3、疾病預(yù)病
南瓜苗平時(shí)的病癥會(huì)比較少，最常見的也就是白粉病，但是它的危害非常的大，它會(huì)直接影響到南瓜苗的生長，所以要及時(shí)進(jìn)行治療。
治療南瓜白粉病，一般采用噴施粉銹寧乳油2000倍液、或農(nóng)抗120水劑200倍液或噴退菌特1500倍液。
4、及時(shí)采收
當(dāng)瓜苗長到40厘米高、有5--6片真葉時(shí)可分批采收，在基部留1--2片真葉剪下上部的嫩苗。在腋芽生長到40厘米又可采收，如此反復(fù)多次。
在每次采收前5--7天噴施80毫克／公斤“920”溶液，可增產(chǎn)30%以上產(chǎn)量，而且可減少基節(jié)粗纖維的形成，瓜苗又顯得十分幼嫩柔軟，品質(zhì)提高。
