大田的茄子在霜降節(jié)氣過后，茄堿含量會大幅增加，一般龍葵素在老的生茄子中含量較高。如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。而認(rèn)為生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說法當(dāng)屬毫無科學(xué)依據(jù)的輕妄之言!
大田的茄子在霜降節(jié)氣過后，茄堿含量會大幅增加，一般龍葵素在老的生茄子中含量較高。如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。而認(rèn)為生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說法當(dāng)屬毫無科學(xué)依據(jù)的輕妄之言!
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