豇豆屬豆科豇豆屬一年生草本植物。豇豆以嫩莢供食用，它的營養(yǎng)比較豐富，可炒食、涼拌、鹽漬、加工泡菜和曬制豆角干。由于豇豆的耐熱性好，所以是抗熱的伏缺品種，下面小編就為大家介紹一下豇豆的種植技術(shù)。
一、豇豆的生育發(fā)育特征
豇豆的個體發(fā)育，以蔓性種來說，自播種至豆莢成熟或種子成熟，可分為四個時期、種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結(jié)莢期。
1、種子發(fā)芽期。自種子萌動至第－對真葉開展的過程為種子發(fā)芽期。子葉出土，不進行光合作用，靠貯藏養(yǎng)分在發(fā)芽時分解使用，至第－對真葉開展，便可進行光合作用，獨立生活。
2、幼苗期。自第－對真葉開展至具有7～8復(fù)葉為幼苗期。幼苗期節(jié)間短，莖直立，根系也逐漸開展。以后節(jié)間伸長，不能直立而纏繞生長，同時基部腋芽開始活動，便轉(zhuǎn)入抽蔓期。
3、抽蔓期。有7～8片復(fù)葉至植株現(xiàn)蕾為抽蔓期。這個時期主蔓迅速伸長，基部開始多在第－對真葉及第2～3節(jié)的腋芽抽出側(cè)蔓，根瘤也開始形成。
4、開花結(jié)莢期。植株現(xiàn)蕾后至豆莢采收結(jié)束或種子成熟，一般為5O～6O天，從單花來說，開始分化至花器形成約需25天，現(xiàn)蕾至開花約5～7天，開花至豆莢商品成熟約9～13天左右，至豆莢生理成熟還需4～1O天，因品種和栽培季節(jié)而不同。
二、豇豆的種植環(huán)境
1、溫度。豇豆耐高溫，不耐霜凍。發(fā)芽適溫為25～35℃，生長發(fā)育適溫為2O～25℃，高于35℃或低于15℃，生長結(jié)莢即受影響。接近O℃時，植株會受凍害。
2、光照。豇豆對日照長短的反應(yīng)不敏感，只有少數(shù)品種對日照長短要求嚴(yán)格，適于在短日照季節(jié)生長。一般來說，短日照可以加速生長發(fā)育，提早成熟。豇豆喜陽光，在開花結(jié)莢期間，如果光線不足，會引起落花落莢。
