豇豆的做法大全

2021-11-07

豇豆俗稱角豆,營養(yǎng)價值豐富,具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、止消渴的功效,具有很高的食用價值,做法也很多,下面我們就一起來看一看豇豆的做法大全吧!

辣子干煸豇豆

【材料】豇豆適量、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒適量、生抽1茶勺、豆豉、五香粉適量、白糖1茶勺。

【做法】

①豇豆洗凈、切段,用加了鹽的開水煮至8分熟,撈出過涼、控水。

②蔥姜蒜切末,干辣椒切段。

③凈鍋入油,三四成熱時下辣椒段小火煸至變色,下蔥姜蒜爆香,加豆豉煸出紅油,下豇豆段煸炒至豆皮起皺,烹生抽、白糖,入五香粉、鹽大火翻炒均勻,即可出鍋。

豇豆的做法大全

豇豆炒肉絲

【材料】豇豆1把、豬肉1塊、色拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、生抽、淀粉、小蔥各適量。

【做法】

①豇豆角擇去兩頭,洗凈,切寸段。

②豬肉切成絲,用料酒、淀粉,抓勻。

③炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,倒入腌好的肉絲,劃散,至變色,盛出。

④炒鍋再放入油,燒至5成熱,放入蔥花和姜末爆香。

⑤放入豇豆角,翻炒至變色,倒入炒好的肉絲,加入醬油、鹽,翻炒均勻即可。

蒜香涼拌豇豆

【材料】豇豆250克、食鹽、味精適量、蒜半個、香油1大匙、朝天椒2個。

【做法】

①將豇豆洗凈,去“頭”去“尾”后切成約兩寸長的段,蒜切末,朝天椒切圈。

②鍋中加水燒沸,放一咖啡匙鹽后再下豇豆煮熟。

③撈出瀝干水分后放鹽拌勻。

④晾涼后,上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精,拌勻后即可食用。

自制酸豇豆

【材料】豇豆1000克、食鹽1大勺、冰糖40克、姜5片、八角4粒、花椒30粒、桂皮2片、干辣椒4個、香葉4片、白酒60毫升、野山椒80克。

【做法】

①足夠大的鍋或者容器中,加入大概可以沒過豇豆的水量,加入花椒、香葉、桂皮、八角、干紅尖椒,以及一大勺鹽,大火燒至水滾開沸騰2分鐘后,關火晾涼。

與《豇豆的做法大全》相關的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、礦物...

  • 羊奶的營養(yǎng)價值 羊奶的營養(yǎng)價值

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身...

  • 羊肉的營養(yǎng)價值與功效 羊肉的營養(yǎng)價值與功效

    羊肉古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣...

熱門文章