平菇栽培的重要步驟是栽培料的制作，栽培料的制作水平與質(zhì)量是平菇栽培是否成功的關(guān)鍵。今天我們介紹一下平菇栽培料如何配制，告訴你平菇栽培料配方技術(shù)，希望對(duì)你有所幫助。
一、平菇栽培料的構(gòu)成
平菇栽培料要求新鮮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)變質(zhì)；玉米芯應(yīng)先粉碎成黃豆粒大小的顆粒；麥秸和稻草先壓扁鍘碎成2-3厘米的小段。玉米芯培養(yǎng)料拌料時(shí)料水比宜掌握在1:1.8左右，麥秸和稻草用ph值9-10的石灰水浸泡24小時(shí)，撈出瀝干，再加入其他輔料，充分拌勻。
拌料最好在水泥地面上進(jìn)行，以防止水分流失。拌料前先在晴天太陽(yáng)光下將原料暴曬2-3天，然后按配方比例稱(chēng)取各物質(zhì)。
二、平菇栽培料如何配制
先將主料干料（棉籽殼或玉米芯）與玉米粉、麩皮、石膏粉充分混合，然后將糖、尿素、過(guò)磷酸鈣、石灰等溶于水中以水溶液的形式加入料中，料水比約為1:1.3-1.5，原料要充分?jǐn)嚢杈鶆?，含水量以手緊握培養(yǎng)料出水1-2滴為宜，堆悶2小時(shí)后即可使用。
培養(yǎng)料拌好后可直接裝袋，也可將原料堆積發(fā)酵后再進(jìn)行裝袋。如果是將原料堆積發(fā)酵，可以采用下面的栽培料堆積發(fā)酵方法。
三、栽培料堆積發(fā)酵方法
培養(yǎng)料配置好后，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好的地方，按堆寬1.5米、高1.2米的規(guī)格堆成長(zhǎng)條形，長(zhǎng)度根據(jù)料的多少而定。然后用直徑2-3厘米的木棍每隔40-50厘米距離打1個(gè)孔洞至底部，以利于通氣，孔洞在料堆上呈品字型排列。
之后覆蓋塑料薄膜保溫保濕，使之發(fā)酵，經(jīng)1-2天料溫升至60℃-65℃（不宜超過(guò)70℃）時(shí)及時(shí)翻堆，翻堆時(shí)要將外層料翻入內(nèi)層，內(nèi)層料翻入外層，再按原法堆好，當(dāng)溫度再次升至60℃-65℃時(shí)，再進(jìn)行翻堆。
一般每隔2天翻堆一次，發(fā)酵時(shí)間約10-12天。發(fā)酵過(guò)程中，如果溫度達(dá)不到50℃以上，應(yīng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。
四、栽培料發(fā)酵需注意事項(xiàng)
為防止雜菌發(fā)生，發(fā)酵時(shí)也可拌入0.1%的多菌靈或0.20%-0.5%的甲基托布津。發(fā)酵后期為防止蠅蛆可噴500倍液敵敵畏。發(fā)酵結(jié)束后，料呈淺棕色，疏松、不粘手、無(wú)酸臭異味，ph7.0-7.5。
栽培袋選用23厘米x45厘米x0.03厘米規(guī)格的低壓聚乙烯塑料筒袋（常壓蒸汽滅菌）或聚丙烯塑料筒袋（高壓蒸汽滅菌）。先折住一頭，用手工或者裝袋機(jī)進(jìn)行裝料，一頭裝滿(mǎn)后再裝另一頭。
裝好的料袋要求松緊適中，手捏料袋有彈性，兩頭扎緊不透氣。
