食用菌菌種是獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)與保證，菌種的好壞直接影響食用菌生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。選購食用菌良種要注意以下幾個方面。
選擇食用菌品種要看清市場
不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同年份食用菌價格均有差別。菇農(nóng)選種不能墨守陳規(guī)，要隨機(jī)應(yīng)變，從以下幾個方面入手。
1、選擇價格好的品種，如蘑菇中“2796”，平菇p54“新世紀(jì)”、小平菇，草菇v23、v35等品種，通常供不應(yīng)求價格好，能以價取勝，特別適合城郊發(fā)展。
2、選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，以質(zhì)量與產(chǎn)量取勝。這些品種在上巿高峰期仍能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，比較適合外運的大型食用菌基地發(fā)展。
3、選擇新優(yōu)品種。“物以稀為貴”，一些珍稀新優(yōu)品種如杏鮑菇、茶薪菇、白靈菇、真姬菇、香魏蘑等可以規(guī)模生產(chǎn)，價格貴，經(jīng)濟(jì)效益好。但選擇時必須掌握其特性及配套的栽培技術(shù)。
食用菌菌種選擇品種要“三看”
當(dāng)前巿場上仍存在許多假劣菌種，使消費者真假難分，容易受騙。因此，選擇優(yōu)良菌種要做好“三看”：
1、看單位。要選擇信譽度高，經(jīng)濟(jì)實力強，技術(shù)力量雄厚的單位購種。不能單純追求價格便宜，否則容易上當(dāng)，因小失大，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
2、看品牌。要選擇你所熟悉的品牌，不能盲目輕信廣告，如轉(zhuǎn)化率達(dá)450%、500%、抗一切雜菌、成功率達(dá)l00%等，均是故意炒作的說法，不能輕信。
3、看菌種。菌種具有一定的外觀特征，很多菌種從外觀上可以判斷其質(zhì)量及新陳程度。購種者要學(xué)會觀察菌種的特征，善于辨別菌種的好壞與新舊。
要舍得花錢購買好的食用菌菌種
食用菌是一種經(jīng)濟(jì)效益差距很大的種植業(yè)，如5噸栽培料產(chǎn)值高的可上萬元，低的只有幾百上千元，有的甚至?xí)澅?。而如能舍得投資，購買精品菌種，其實能在一定程度上保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，降低投資風(fēng)險，是花小錢得大利。
