腌柑橘的方法技巧 腌柑橘的營養(yǎng)價值和作用

2021-10-11

腌柑橘是廣東人都非常熟悉的,雖然現(xiàn)在腌柑橘的習(xí)俗漸漸淡出,但是腌柑橘還是非常美味的食物。腌柑橘有很多好處,能夠舒痰止咳,潤肺潤喉,下面就來看看腌柑橘的方法技巧。

腌柑橘的方法技巧 腌柑橘的營養(yǎng)價值和作用

一、腌柑橘的營養(yǎng)價值和作用

干凈大家都知道是水果,酸甜的口味可以開胃消食。在柑橘上市的時候,廣東就流行將柑橘腌制起來吃,可以治咳嗽或者而感冒,還可以增加柑橘的保存時間。

柑橘的功效與作用

二、腌柑橘的方法技巧

第一步:準(zhǔn)備兩斤橘子,粗鹽一斤和一個超大密封玻璃罐。

第二步:清洗橘子,之后擦干表面的水漬。

第三步:將柑橘放入到鍋中,加入沒過柑橘的清水,燒開煮一分鐘后關(guān)火。

第三步:將柑橘中的水分瀝干,這樣可以確保柑橘不會在腌制的過程中腐爛。

第四步:清洗干凈玻璃瓶,完全去除瓶中所有的水滴水漬,確保無水后放入擦干水的柑橘。

第五步:之后將柑橘鋪平瓶底,再撒上一層鹽,之后再放上柑橘如此反復(fù)之后再放滿所有。

第六步:將瓶口密封起來存放在陰涼通風(fēng)的地方,鹽化開后就會將橘子中的水分吸收掉。

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