維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。在豬的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，較重要的是維生素A、D、E和B族維生素中的幾種，因?yàn)樗鼈冊(cè)谪i體內(nèi)不能自行合成，需要靠飼料供應(yīng)。
本文介紹一下維生素在豬生長(zhǎng)發(fā)育中所起的作用有哪些，供參考。
一、維生素A和胡蘿卜素
維生素A是豬的維生素營(yíng)養(yǎng)中最重要的一種，主要生理功能是保持豬的呼吸、消化及生殖系統(tǒng)粘膜的正常功能。
幼豬缺乏維生素A時(shí)，除了食欲不振、生長(zhǎng)停滯外，還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)功能退化以及過(guò)渡興奮癥狀，表現(xiàn)為頭偏向一側(cè)，同時(shí)發(fā)生痙攣和抽搐。
母豬維生素A不足時(shí)，性周期不正常，卵細(xì)胞形成減少，并缺乏生命力，即使受胎也很容易引起流產(chǎn)和死胎，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)無(wú)眼球及“兔唇”等畸形仔豬。維生素A缺乏時(shí)，公豬精液品質(zhì)下降。
植物性飼料中無(wú)維生素A，只有胡蘿卜素，豬吃進(jìn)后，經(jīng)過(guò)消化吸收，能在小腸壁和肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A。
二、維生素D
維生素D和鈣、磷的吸收利用有密切關(guān)系，只有在維生素D的參與下，鈣和磷才能在構(gòu)成骨骼和牙齒等組織的過(guò)程中發(fā)生作用，否則即使鈣、磷含量豐富，比例恰當(dāng)，其利用率也大為減低。
長(zhǎng)期缺乏維生素D可阻礙鈣、磷的吸收和代謝，引起骨質(zhì)鈣化不全，使仔豬患佝僂病，使成年豬發(fā)生骨骼無(wú)機(jī)鹽溶解而患軟骨癥。
妊娠母豬嚴(yán)重缺乏維生素D時(shí)，不僅生下的仔豬體質(zhì)衰弱和容易發(fā)生佝僂病，而且會(huì)生下畸形的仔豬。
一般青飼料中維生素D的含量很低，為防止豬發(fā)生維生素D缺乏癥，最有效、最簡(jiǎn)單的方法是讓豬經(jīng)常曬太陽(yáng)。這對(duì)于懷孕母豬、泌乳母豬和仔豬尤其重要。
三、維生素E
維生素E具有保護(hù)生殖系統(tǒng)正常功能的作用，懷孕豬缺乏維生素E時(shí)有死胎現(xiàn)象。維生素E與神經(jīng)、肌肉組織代謝有關(guān)，嚴(yán)重缺乏時(shí)，可引起肌肉營(yíng)養(yǎng)不良。
維生素E還有保護(hù)胡蘿卜素和維生素A的作用。
