一般而言，牛羊可利用的農(nóng)作物秸稈均可用于飼喂肉羊。肉羊肥育期要求羊的增重較快，因此，凡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高者，均較適宜。
一、肉羊可利用的農(nóng)作物秸稈有哪些
農(nóng)作秸稈，即農(nóng)作物收獲脫粒后所剩余的莖葉。可用于飼喂肉羊的農(nóng)作物秸稈很多，主要有玉米秸、麥秸、高粱秸、稻草、豆秸、谷草、甘薯、藤蔓、花生秸等。
這類飼料粗纖維和木質(zhì)素含量高，而可消化蛋白質(zhì)含量非常低，一般用于稀釋高濃度的精料，但是，對(duì)牛、羊來(lái)說(shuō)，由于其特殊的消化生理特點(diǎn)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生產(chǎn)價(jià)值。
隨著世界人口的增加及其糧食問(wèn)題的日益嚴(yán)重，開(kāi)發(fā)利用秸稈飼料具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
二、各種農(nóng)作物秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)玉米秸。粗纖維含量為34.3%，鈣0.6%，磷0．1%，每千克干物質(zhì)消化能10.63兆焦（牛），可消化蛋白質(zhì)23克。反芻家畜的纖維消化率為65%左右。
無(wú)氮浸出物消化率60%，青綠時(shí)，每千克含胡蘿卜素約3-7毫克。玉米秸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。
(2)麥秸。包括小麥秸、大麥秸、燕麥秸和養(yǎng)麥秸。麥秸在秸稈中數(shù)量很大，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)含量看，一般是燕麥秸優(yōu)于大麥秸，大麥秸優(yōu)于小麥秸。而蕎麥秸不宜多喂，否則，容易引起光敏性皮疹。
(3)稻草。是我國(guó)南方農(nóng)區(qū)的主要粗飼料，對(duì)牛、羊來(lái)說(shuō)，有機(jī)物質(zhì)消化率為50%左右，含粗蛋白質(zhì)3%-5%，粗脂肪l%左右，對(duì)羊的消化能為7.61兆焦／千克，鈣、磷不足，磷僅0.02%-0.16%，鈣0.69%（含水15%），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于麥秸、谷草，但優(yōu)于玉米秸。
(4)豆秸。包括大豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小豆等的秸稈。與麥秸、玉米秸、稻草等禾谷類相比，豆秸的粗蛋白質(zhì)含量和消化率均較高，品質(zhì)好。
(5)谷草。全干物質(zhì)中含粗纖維41.7%，粗脂肪1.8%，無(wú)氮浸出物46.2%，粗蛋白質(zhì)4.2%，鈣0.09%。綿羊的消化能為9.29兆焦／千克。谷草質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，可消化粗蛋白質(zhì)和可消化總養(yǎng)分較麥秸、稻草高，是禾谷類秸稈中最好者，但單獨(dú)喂羊有致瀉作用。宜同其他飼料搭配飼喂。
