飼養(yǎng)肉驢是近年農民家庭養(yǎng)殖的新項目。肉驢的品種對于養(yǎng)驢業(yè)來說很重要，選用優(yōu)良驢品種或利用良種驢與地方品種進行雜交育肥是一條重要措施。
現(xiàn)將兩個體型較大的肉驢良種簡介如下：
一、關中驢
該品種驢產于陜西省關中平原的渭河流域。其中以咸陽、平關、乾縣、武功、禮泉等地為中心產區(qū)。
這種驢體型大，體高約在130公分以上，體重250千克－290千克左右，體質健壯，蹄小而堅實，抗病力強，遺傳性良好，持久力強。
關于驢的毛色以黑色為主，但眼圈、鼻、嘴及下腹多呈白色或灰白色。有“粉鼻、亮眼、白肚皮”之稱，這是該品種驢的重要特征，也是種驢必備的重要條件。
關中驢是我國種驢的代表，同時也是世界良種驢之一。
二、德州驢
山東省德州、惠民及渤海沿岸是德州驢的中心產區(qū)，又稱渤海驢。德州驢體形高大，結構緊湊、體高130公分以上，體重260千克左右。毛色以黑色（黑頭驢）和粉黑色為主。其役用性能也良好。
養(yǎng)驢是我國的傳統(tǒng)項目，過去養(yǎng)驢主要以役用為目的，近年來隨著改革開放及巿場經濟的深入發(fā)展，養(yǎng)肉用驢已成為養(yǎng)驢業(yè)主要內容。
