目前在一些地方養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)很盛行，出現(xiàn)了一大批養(yǎng)牛戶和養(yǎng)牛場(chǎng)。今天我們談?wù)勑陆膛?chǎng)應(yīng)注意哪幾個(gè)問(wèn)題，供朋友們參考。
(1)適度規(guī)模，不求過(guò)大
養(yǎng)奶牛的效益主要是通過(guò)銷售牛奶與銷售青年母牛來(lái)實(shí)現(xiàn)的，牛奶市場(chǎng)是決定奶牛生產(chǎn)規(guī)模的最主要因素。這就要求投資者應(yīng)認(rèn)真研究牛奶市場(chǎng)供求關(guān)系及發(fā)展?jié)摿Γ屑擅つ扛L(fēng)，盲目上馬，也不應(yīng)急于求成，一味求大。牛場(chǎng)規(guī)模過(guò)大，使牛源、糞便與污水處理、青粗飼料的來(lái)源與供應(yīng)渠道等問(wèn)題很難解決。
(2)選購(gòu)奶牛，重視質(zhì)量
一個(gè)新建成的奶牛場(chǎng)，從建場(chǎng)開始就要重視購(gòu)牛工作，把住購(gòu)牛關(guān)。為確保所購(gòu)奶牛質(zhì)量，建議最好到大型規(guī)范化奶牛場(chǎng)購(gòu)買，因?yàn)檫@樣的奶牛場(chǎng)牛群質(zhì)量好，記錄完善，有規(guī)范化的繁育體系。
(3)舍得投入，合理建舍
養(yǎng)奶牛成本高，投資大，生產(chǎn)者要把有限的資金合理分配，以發(fā)揮最好的效果。雖然奶牛有“耐寒不耐熱”的特性，在我省建設(shè)奶牛舍也應(yīng)以“防寒、舍內(nèi)干燥、飼養(yǎng)與除糞方便”為主，注意不必把奶牛舍建設(shè)得過(guò)于豪華。
建設(shè)奶牛場(chǎng)，擠奶機(jī)與牛奶冷卻設(shè)備應(yīng)盡量配套，要選質(zhì)量好的、性能優(yōu)良的擠奶機(jī)，這樣可做到工作效率高，所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好，使用時(shí)間長(zhǎng)，有利于保障奶牛健康。200-400頭母牛的場(chǎng)可選用管道式擠奶機(jī)，而500-600頭母牛的場(chǎng)最好選用廳式擠奶。
(4)建立記錄，心中有數(shù)
建設(shè)奶牛場(chǎng)，一開始就要建立健全必要的記錄，包括生產(chǎn)記錄及育種記錄。養(yǎng)殖戶也要建立必要的記錄，對(duì)自己所飼養(yǎng)的奶牛編號(hào)、奶牛來(lái)源、所含外血、年齡、胎次等必須清楚地記載，這樣才能做到心中有數(shù)。對(duì)奶牛個(gè)體產(chǎn)奶統(tǒng)計(jì)，可采用1個(gè)月記錄1天（間隔不超過(guò)28-33天），乘以30或各月實(shí)際天數(shù)，年末或每頭奶牛1個(gè)泌乳期結(jié)束，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，計(jì)算出每頭奶牛1個(gè)泌乳期的實(shí)際產(chǎn)奶量。
(5)備足飼草，用全價(jià)料
奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草與青綠飼料，每天還要用精料來(lái)補(bǔ)充產(chǎn)奶等所需營(yíng)養(yǎng)。筆者提供以下數(shù)字供參考：關(guān)于全價(jià)配合料，可用大型飼料廠家生產(chǎn)的濃縮料，另加等量干玉米面即可，也可在建飼料庫(kù)的同時(shí)建一小型飼料加工間，購(gòu)入大廠的預(yù)混料后，自行加工全價(jià)配合飼料。
(6)抓好繁殖，多產(chǎn)犢牛
奶牛繁殖性能的好壞，不僅影響奶牛數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，還影響奶牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槟膛２划a(chǎn)犢就不可能生產(chǎn)牛奶，繁殖性能低下不僅降低奶牛場(chǎng)、戶的經(jīng)濟(jì)效益，也使母牛一生總產(chǎn)奶量減少。由于奶牛繁殖障礙，使奶?？崭固鞌?shù)增加，這就增加了飼養(yǎng)成本，因此經(jīng)營(yíng)者必須關(guān)注奶牛的繁殖性能。
奶牛繁殖的一般要求是：發(fā)育正常的育成牛15-16個(gè)月齡體重達(dá)到350-380千克即可配種；母牛應(yīng)在24-25月齡產(chǎn)第1胎，母牛分娩后80-90天再妊娠，以保持每12-13個(gè)月生產(chǎn)1犢；只有高產(chǎn)牛1個(gè)泌乳期產(chǎn)奶800千克以上，允許產(chǎn)犢間隔稍長(zhǎng)些，每13-14個(gè)月產(chǎn)1犢。
