架子牛是具有一定體況（骨架） 不豐滿，不夠屠宰標(biāo)準(zhǔn)體重要求的牛都稱之為架子牛。下面我們了解一下目前架子牛價(jià)格是多少，了解一下架子牛多少錢一斤。
架子牛多少錢一斤
架子牛犢?gòu)?014年的9-10元一斤，飆升到2015年7月份肉牛出欄價(jià)格在14元左右。其實(shí)近年來(lái)肉牛的價(jià)格是一路高漲，也不是沒(méi)有理由的。我國(guó)牛肉人均產(chǎn)量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主產(chǎn)國(guó)家的人均產(chǎn)量水平，所以還是有上漲趨勢(shì)的。
傳統(tǒng)觀念，去勢(shì)后公牛（閹牛）育肥比公牛好。主要因?yàn)殚幣５男约に匕l(fā)生了變化，降低了神經(jīng)系統(tǒng)的性興奮，性情變得安靜溫順，育肥期間容易飼養(yǎng)管理。同時(shí)，安靜可減少維持營(yíng)養(yǎng)的消耗，有利于能量堆積而提高產(chǎn)肉量。如進(jìn)行強(qiáng)度育肥，可增加脂肪的積累，使肌肉中的脂肪含量提高，有利于大理石狀五花肉形成。而相反，公牛性成熟后，隨著年齡的增長(zhǎng)，性腺中的雄性激素分泌較多，性機(jī)成。而相反，公牛性成熟后，隨著年齡的增長(zhǎng)，性腺中的雄性激素分泌較多，性機(jī)能旺盛，活潑好動(dòng)，喜爬它牛，甚至角斗，消耗營(yíng)養(yǎng)多。
近年來(lái)，根據(jù)試驗(yàn)研究，就因?yàn)椴煌詣e牛，其性激素種類和分泌量不同，而對(duì)身體發(fā)育起到不同作用。雄性激素能促進(jìn)雄性第二性征的表觀和骨骼、肌肉的發(fā)育，有涉及整個(gè)機(jī)體的蛋白質(zhì)儲(chǔ)備、同化作用，有較多的瘦肉和較大的眼肌面積。雌激素能促使骨骺部骨化，抑制長(zhǎng)骨生長(zhǎng)，有較多的脂肪沉積。
