當(dāng)河蟹受到機(jī)械損傷或敵害攻擊時(shí)，常在附胺的基節(jié)與座節(jié)之間的關(guān)節(jié)處切斷，這種現(xiàn)象稱之為“自切”。
自切是河蟹保護(hù)自己，逃避敵害的有效方法，是長期適應(yīng)自然界生存競爭的結(jié)果。
河蟹自切以后還可再生新足，新足雖比原足細(xì)小一些．但仍具有原足的功能。
河蟹對溫度的適應(yīng)范圍較大，1℃-35℃時(shí)都能生存但對高溫的適應(yīng)能力較差，在30℃以上的水域中，穴居的比例大大提高；特別是蟹種，如長期在30℃以上的水域中生活，就容易發(fā)生性早熟。因此，池塘小水體養(yǎng)蟹，夏季必須采取降溫措施（如栽植水草、提高水位等）。
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