常見的小龍蝦有克氏原螯蝦、海南島龍蝦、波士頓龍蝦、美洲龍蝦、錦繡龍蝦等品種。下面我們簡單介紹小龍蝦的分類，并用圖文的形式介紹一下小龍蝦的品種，供參考。
一、克氏原螯蝦
1、甲殼較堅硬，幼蝦身體呈灰色，有時具有黑色的波紋，成年后體長為5.6-11.9厘米左右，顏色暗紅，甲殼部分近黑色，腹部的背面有1條斜形條紋。
2、甲殼上有明顯的顆粒，中部不被網(wǎng)眼狀的空隙所分隔。
二、海南島龍蝦
1、該品種別稱背龍蝦，身體呈扁平狀，殼甲呈梭形，較厚重，顏色為紅色，腹部瘀紅且?guī)в形酆谏?/p>
2、觸須筆直，無法任意彎曲，肉質(zhì)較薄且量少，壽命較短。
三、波士頓龍蝦
1、正常體色為橄欖綠色、綠褐色，部分個體呈橘色、黑色、紅褐色，極少數(shù)為藍色。
2、體表光滑，觸角較細，身上具有2個碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，前螯的重量占到自身體重的15%左右。
四、美洲龍蝦
外殼輕薄，有2只比較尖的角，肉質(zhì)較厚實，但味道較淡，容易人工養(yǎng)殖。
五、玫瑰龍蝦
學(xué)名為“莫桑比克龍蝦”，顏色為棕紅色，煮熟后呈鮮紅色，產(chǎn)地為莫桑比克海峽。
六、錦繡龍蝦
體型較大，體色多彩，腹部、步足、第一觸角有黑褐色和黃色相間的斑紋，觸角的基部有4對疣刺，后面的1對較小。
