飼料是對蝦的能量代謝基礎(chǔ)和生存、生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，了解和掌握對蝦食性與營養(yǎng)的需要，研合理進行科學的投喂，是養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵所在。
本文介紹一下南美白對蝦對飼料的營養(yǎng)需求是什么，并談?wù)剬ξr飼料選擇標準問題。
一、南美白對蝦對飼料的營養(yǎng)需求
南美白對蝦具有生長快、養(yǎng)殖周期短的優(yōu)點，那么它對于飼料營養(yǎng)需求是什么呢？養(yǎng)殖實踐的結(jié)果表明，飼料中占有頭等重要地位的組成成分是蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是南美白對蝦肌體構(gòu)造生長和多種生理活動所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，也是影響飼料成本的最主要因素，因為魚粉，豆粕，花生粕等高蛋白質(zhì)飼料價格最高。
在配制南美白對蝦飼料是首先要考慮的就是采用合適的蛋白質(zhì)原料配成能夠滿足蝦類對蛋白質(zhì)需求的飼料。
二、白對蝦對飼料蛋白質(zhì)含量的要求
我國九十年代引進南美白對蝦時，資料中介紹蛋白質(zhì)要求是28-32%,那是粗養(yǎng)模式下的要求，對蝦可以從天然海水中攝食各種營養(yǎng)豐富的天然餌料。
而目前大多采用半精養(yǎng)或半封閉和封閉式養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖，都主要依靠人工投餌，且南美白對蝦生長快、出肉率較高，如果沒有足夠的蛋白質(zhì)是無法滿足其快速生長的需求的。
從各科研單位的實驗和生產(chǎn)實踐也得到驗證，蛋白質(zhì)含量應(yīng)在40%左右，而不是28-32%。
三、對蝦養(yǎng)殖的飼料選擇標準
在種苗和水質(zhì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，選擇優(yōu)質(zhì)的飼料非常關(guān)鍵，因為南美白對蝦生長快，必須有優(yōu)質(zhì)的高效飼料作為物質(zhì)基礎(chǔ)。好飼料的選擇標準：
1、營養(yǎng)全面均衡。絕不可只注重飼料價格，也不宜只看蛋白質(zhì)含量的高低，而要注重各種氨基酸、脂肪酸、蛋能及各種維生素和微量元素的平衡。
2、誘食性強。生長快，餌料系數(shù)低，浸泡時間適宜，污染少，具有免疫抗病等功能。否則蝦攝食后生長慢，抗病力差，餌料系數(shù)高，污染塘嚴重，得不償失。
四、飼料質(zhì)量與對蝦健康的關(guān)系
攝食優(yōu)質(zhì)飼料雖然不能保證對蝦不生病，但使用劣質(zhì)飼料對蝦肯定不會健康，為蝦病流行創(chuàng)造了條件。
南美白對蝦的養(yǎng)殖，從蝦苗入池就要選擇優(yōu)質(zhì)的高蛋白質(zhì)飼料，促使對蝦生長快、活力強、成活率高，給養(yǎng)殖打下基礎(chǔ)。在中期蝦體對蛋白質(zhì)的需求雖然比幼蝦低，但飼料中蛋白質(zhì)含量也不能低于40%。
有人希望將蝦料的蛋白質(zhì)再提高，殊不知對蝦利用蛋白質(zhì)的能力是有一定限度的，當?shù)鞍踪|(zhì)含量超過其消化吸收利用能力時，對蝦會消耗更多的能量來分解這些多余的蛋白質(zhì)。
