褶牡蠣的養(yǎng)成期依采苗的遲早和生長(zhǎng)環(huán)境的不同有長(zhǎng)有短，短的一年（春季采苗），長(zhǎng)的一年半（夏秋采苗）以上。褶牡蠣養(yǎng)成期的主要管理工作有：
1、移位
投石養(yǎng)殖，要及時(shí)移動(dòng)蠣石的位置，防止牡蠣被淤泥憨死，并清除敵害生物，促進(jìn)牡蠣生長(zhǎng)。一年可移動(dòng)二、三次。
2、防洪水
靠近河口的養(yǎng)殖區(qū)，雨季有大量淡水注入，海水比重突然下降，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成牡蠣死亡。
同時(shí)，洪水帶來(lái)大量泥沙，淹埋采苗器，也會(huì)造成牡蠣死亡。可在雨季之前，將牡蠣暫養(yǎng)于高鹽的深水區(qū)；或挖溝筑堤，阻攔洪水。
3、防臺(tái)風(fēng)
臺(tái)風(fēng)對(duì)垂下式養(yǎng)殖的設(shè)備破壞很大，在臺(tái)風(fēng)到來(lái)前做好沉臺(tái)架，移臺(tái)架，加固錨纜等工作。
4、除敵害
紅螺，荔枝螺。蟹類都是牡蠣養(yǎng)殖的大敵。要經(jīng)常清除敵害生物及其卵塊。
總之，灘涂播養(yǎng)牡蠣，養(yǎng)成時(shí)間依牡蠣的品種不同，褶牡蠣需一年，太平洋牡蠣、大連灣牡蠣需二年。在這段時(shí)光里，因?yàn)楹Ｋ幕顒?dòng)等，可造成牡蠣被湮沒。同時(shí)災(zāi)敵害以及交往船只等對(duì)場(chǎng)地的損壞，都必需引起器重。
