5．迎合消費(fèi)者、市場(chǎng)的要求
大棚蔬菜的栽培目的不僅僅是生產(chǎn)蔬菜產(chǎn)品，而且要使產(chǎn)品順利地銷售。要達(dá)到這一目的，栽培的蔬菜種類（品種）必須迎合消費(fèi)者和市場(chǎng)的要求，這些種類（品種）的采收期也必須迎合市場(chǎng)的需求。為此，除了掌握栽培技術(shù)外，還應(yīng)該值得一些消費(fèi)心理，經(jīng)營管理知識(shí)，從市場(chǎng)及周圍栽培情況調(diào)查著手，掌握市場(chǎng)信息，合理安排品種和茬口。
另外，在茬口安排上一般應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：
(1)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜價(jià)格最高的時(shí)期。
(2)把蔬菜成熟期安排在最適宜蔬菜生長的季節(jié)，只有高產(chǎn)與高價(jià)結(jié)合，才能取得高的效益，減少管理難度和生產(chǎn)損失。
(3)要提高大棚的利用率。冬暖式大棚存在“夏閑”問題，拱棚存在“冬閑”問題，可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇，種植豆角等，在拱棚冬閑期種植小油菜、菠菜等，可有效提高種植效益。
(4)要考慮與其他蔬菜輪作換茬，以減輕病蟲害，防止土壤次生鹽漬化。
