一、辣椒定植之前如何確定水平線
辣椒在土壤起壟之后，要先確定水平線再定植。具體做法是：
在種植壟溝內澆1次水，澆水量跟平時澆地的時候差不多，澆水后，水裀到壟上的高度即為水平線。將苗子定植在該水平線上既可以滿足辣椒根系對水分的需求，促進根系深扎，又可以有效預防秧苗生長不良等情況的發(fā)生。
在晴好天氣時，一般澆水后2天左右即可定植苗子，定植后可以適當劃鋤，以改善根系周圍的透氣性。
二、辣椒定植前后如何澆水
辣椒在苗期秧小，葉小，耗水量小，為了促進根系生長，應控制澆水，避免高濕﹑高溫，以防幼苗徒長，影響花芽分化。育苗期間應注意水分的管理，棚內濕度太大時，應利用中午時間進行通風，降低棚內濕度，同時提高棚內的氧氣濃度。定植前澆足底水，定植后應及時澆定植水，以利于緩苗。
定植初期不通風，保持高溫﹑高濕，以利于緩苗。緩苗后逐漸進行通風鍛煉，白天溫度保持在26～28℃，夜間保持在15～20℃。隨著天氣轉暖，要逐漸加大通風。在緩苗過程中，若土壤較干，可于上午在葉面上噴水(可加0.4%的磷酸二氫鉀)。緩苗后，高壟裁培的澆1～2次水即可，非高壟栽培的直到門椒膨大時才進行澆水。澆水時結合追肥，每畝施硫酸銨25千克、硫酸鉀10千克。此后根據(jù)生長情況決定澆水、追肥的次數(shù)和數(shù)量。
定植緩苗后，辣椒生長過程中遇到低溫﹑高濕的環(huán)境容易爛根。因此，辣椒定植后澆1次定根水，緩苗后應控制澆水，進行控水促根蹲苗。適當控制地上部的生長，以促進根系的擴展，以防爛根和植株徒長。進入結果期以后，根系分配到的同化物越來越少，如果前期不能形成強大的根系，后期生長緩慢，勢必影響整個植株的發(fā)育。
具體管理方法是嚴格控制澆水，土壤不千不澆水。如果土壤及辣椒植株出現(xiàn)缺水癥狀，可在晴天的上午在小溝內澆水，當天下午適當提早覆蓋草苫，以后幾天要加強通風排濕。白天溫度超過30℃時，從大棚的棚頂放風，下午溫度降到20℃時閉風，天氣不好可提前閉風。一般氣溫降到15℃開始覆蓋草苫，退到寒流時可在17～18℃時覆蓋草苫﹐前半夜保持在15～17℃，后半夜降到11～13℃，早晨揭開草苫后，溫度保持在10～12℃。
