獨(dú)頭蒜是怎樣種出來(lái)的？通常為提高商品蒜頭的品質(zhì)，要盡量減少獨(dú)頭蒜的數(shù)量，但近年來(lái)獨(dú)頭蒜備受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)行情很好，因此我們有必要了解一下獨(dú)頭蒜種植的步驟與方法。
一、獨(dú)頭蒜播種技術(shù)
播種時(shí)先按15厘米行距開溝，溝深約6厘米，然后按株距3~4厘米播種瓣，隨即覆土，厚3~4厘米。全畦播完后，均勻撒播小蘿卜種子，每畝用種量0.5千克左右，播后耙平畦面，灌水。
混播小蘿卜種子的目的是利用小蘿卜.發(fā)芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生長(zhǎng)，以增加獨(dú)頭率，減少分瓣蒜。
二、獨(dú)頭蒜種植如何挑選種蒜
生產(chǎn)獨(dú)頭蒜所用的種瓣必須是小蒜瓣，所以一般多從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇。但是，同為小蒜瓣而大蒜品種不同時(shí)，所得獨(dú)頭蒜的百分率和單頭重有明顯差異，從而影響?yīng)氼^蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。
因此，在從事獨(dú)頭蒜生產(chǎn)前，應(yīng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，選出適宜在當(dāng)?shù)胤N植的、獨(dú)頭率較高、單頭重較大的品種。
三、獨(dú)頭蒜種植如何挑選種瓣
生產(chǎn)獨(dú)頭蒜的種瓣大小，關(guān)系到獨(dú)頭蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。選擇大小適宜的蒜瓣作種蒜，才能獲得高的獨(dú)頭率和大小適中的獨(dú)頭蒜。
如果種瓣太大，則會(huì)生產(chǎn)出有2—3個(gè)蒜瓣的小蒜頭，使獨(dú)頭率降低；如果種瓣太小，則生產(chǎn)出的獨(dú)頭蒜太小，喪失商品價(jià)值。一般要求獨(dú)頭蒜的單重達(dá)到5-8克。
為了生產(chǎn)出獨(dú)頭率高而且大小適宜的獨(dú)頭蒜，需要進(jìn)行種瓣大小與獨(dú)頭率及單頭重關(guān)系的試驗(yàn)。據(jù)湖北的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，采用當(dāng)?shù)匕灼に馄贩N中的小蒜瓣（又稱“狼牙蒜”）作種瓣時(shí)，以百粒重在90克以下為宜。
四、獨(dú)頭蒜田間管理技術(shù)
小蘿卜出苗后分期間苗，使保持6~8厘米的距離。翌年早春將小蘿卜全部收獲上市后，蒜田進(jìn)行中耕、除草、追肥、灌水等項(xiàng)管理。在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應(yīng)。
獨(dú)頭蒜種植選擇沙壤土或輕壤土忌連作，前作物收獲后每畝施腐熟圈肥250千克、過(guò)磷酸鈣50千克作基肥。淺耕耙耱后做成寬1.4米左右的平畦。
五、獨(dú)頭蒜收獲技術(shù)
秋播地區(qū)在翌年立夏前后（5月上旬）當(dāng)假莖變軟、下部葉片大部份干枯后及時(shí)挖蒜。收早了，獨(dú)頭蒜不充實(shí)；收遲了，蒜皮變硬，不易加工。加工用的獨(dú)頭蒜，挖出后及時(shí)剪除假莖及須根，運(yùn)送到加工廠，要防止日曬、雨淋。
作為鮮蒜上市出售的，挖蒜后要在陽(yáng)光下晾曬2~3天，防止霉?fàn)€。一般畝產(chǎn)300—500千克。
