韭菜是喜肥作物。但是若大量施用化肥會(huì)引起偏氮徒長，從而降低抗病性。因此，施肥上應(yīng)該以施用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)糞肥、餅肥或生物菌肥為主，補(bǔ)施化肥為輔，施化肥時(shí)要施用氮、磷、鉀復(fù)合肥，并適量施用微量元素肥料，培養(yǎng)健壯根株，以提高棺株抗病蟲能力和增加商品性。
韭菜灰霉病、疫病的流行條件是高濕低溫，因此，拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)管理，及時(shí)通風(fēng)換氣，嚴(yán)格控制溫、濕度，盡量保溫和降低濕度。通風(fēng)量要根據(jù)棚溫和韭菜長勢確定，剛割過的韭菜或外界溫度低時(shí)，通風(fēng)要小或延遲，嚴(yán)重防掃地風(fēng)。
另外，為降低棚內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生，應(yīng)結(jié)合施用煙劑和粉塵劑，盡量減少液劑的使用次數(shù)。
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