生菜是酸性還是堿性?

2021-03-24

生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物,還有大量膳食纖維素和微量元素,有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效,下面我們就一起來(lái)看一看生菜是酸性還是堿性吧!

一、生菜是酸性還是堿性?

生菜的營(yíng)養(yǎng)成分

生菜是堿性蔬菜。營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指成酸性食物和成堿性食物,針對(duì)人體酸堿平衡的影響而言的.

酸性食物和堿性食物是一個(gè)生理性概念,而不是一個(gè)簡(jiǎn)單的味覺(jué)或食物溶于水中所表現(xiàn)出來(lái)的化學(xué)性質(zhì),指人吃了某種食物經(jīng)過(guò)消化吸收和新陳代謝,最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。

二、常見(jiàn)酸性食物有哪些?

1、強(qiáng)酸性:蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。

2、中酸性:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。

3、弱酸性:白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。

三、常見(jiàn)堿性蔬菜有哪些?

生菜種植方法

1、寒堿性食物:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚(yú)腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、涼堿性食物:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

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