黃瓜苦味瓜的形成原因是什么?

2017-01-29

黃瓜發(fā)生苦味首先與品種有一定關(guān)系,一般葉色深綠的品種較葉色淺的品種更容易發(fā)生苦味瓜。栽培措施或栽培環(huán)境不當(dāng)則會加重苦味瓜的出現(xiàn):

一是氮肥施用過量:因氮肥過多造成植株徒長,坐瓜不整齊時,在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出的瓜容易出現(xiàn)苦味。

二是瓜條生長緩慢:低溫寡照,特別是連陰天時,黃瓜的根系或活動受到損傷和障礙時,吸收的水分和養(yǎng)分少,瓜條生長極為緩慢,往往在根系和下部瓜中積累更多的苦味素。

三是高溫引起苦味瓜:越冬-大茬和冬春茬栽培的黃瓜進入春末高溫期,或由于植株根系的老化,會在瓜條上積累較多的苦味素,形成苦味瓜。

黃瓜苦味瓜

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