醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。其實(shí)醋泡花生的功效有很多，接下來我就寫出來告訴大家醋泡花生怎么做，以及醋泡花生有什么功效。
一、醋泡花生怎么做
帶皮的生花生米半斤，優(yōu)質(zhì)食醋半斤（注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。
將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好）。
浸泡結(jié)束后，可以繼續(xù)泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存。
二、醋泡花生有什么功效
1、醋泡花生利于營養(yǎng)吸收
醋泡花生比單純的食用花生更有味道，也利于人體對花生營養(yǎng)的吸收和利用。
花生中有大量的核黃素和卵磷脂與膽堿，這些物質(zhì)被人體吸收以后能延緩衰老，清除自由基，經(jīng)常食用能延年益壽。
2、醋泡花生能降膽固醇
醋泡花生可以降低人體內(nèi)的膽固醇，可以預(yù)防血栓的生成。
人們食用了醋泡花生以后可以加讓人體的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，然后排出體外，讓血液中膽固醇的含量很快降低，從而也就減少了血栓的發(fā)生機(jī)率。
3、醋泡花生能止血
止血也是醋泡花生的一大好處，花生用醋泡制以后，可以抑制人體內(nèi)部纖維蛋白的溶解，也能加快血小板的再生，對人類的貧血和吐血以小便帶血等不良癥狀都有很好的預(yù)防和緩解作用。
另外醋泡花生還能美容養(yǎng)顏，它能抑制皮膚細(xì)胞的氧化，可以有效減少皺紋和色斑的生成。不過倒是要提醒注意吃的時機(jī)和分量，吃得不恰當(dāng)，反而傷身。
