多吃魚的好處是很多的。早在上古時(shí)代，人類就知道魚類是美味食品，尋找魚類競(jìng)成為當(dāng)時(shí)人類遷居的一個(gè)重要原因，直接影響到社會(huì)的組織結(jié)構(gòu)。下面我們了解一下多吃魚肉的好處體現(xiàn)在哪些方面。
現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)：魚類體內(nèi)含有許多有利于健康的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃魚有利于兒童的身心發(fā)育。
魚肉組成成分中以水分最多，約占70-80%，因而魚肉很容易消化。同量的魚肉與豬肉相比，消化豬肉需4個(gè)小時(shí)，消化魚肉只需1.5小時(shí)。魚肉中含有非常豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。不論是海魚還是淡水魚，蛋白質(zhì)含最都超過了牛奶和雞蛋，可以與雞肉、牛肉和豬肉媲美。
多吃魚肉的好處還在于：魚肉所含脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)都是兒童所必需的，尤其是微量元素鋅，更是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所不可缺少的重要元素。鋅在人體中約占體重的0. 002%，是200多種酶的組成成分或活化劑。酶是人體新陳代謝的驅(qū)動(dòng)機(jī)，如果缺鋅，便會(huì)造成多種酶的含量和活性降低。從而，引起廣泛的代謝紊亂及病理生理變化，影響身體和智力的發(fā)育。
多吃魚對(duì)兒童有好處。大量資料證明，兒童缺鋅可引起生長(zhǎng)發(fā)育不良，智力低下、青春期延遲，即所謂“兒童矮小綜合癥”，嚴(yán)重者可發(fā)生缺鋅性侏儒癥。很多調(diào)查資料顯示，智商高、學(xué)習(xí)成績(jī)好的青少年，體內(nèi)含鋅量都較高。
鋅與身體和智力發(fā)育關(guān)系極為密切，它同時(shí)參與機(jī)體的防腐、抗病和組織修復(fù)過程。兒童體內(nèi)鋅含量不足，就會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)合成減少，骨骼、皮膚發(fā)育遲緩，生長(zhǎng)停滯，智力下降等等。
綜上所述，多吃魚對(duì)兒童身體智力發(fā)育極有益處。
