鯨魚(yú)屬于脊索動(dòng)物門(mén)哺乳綱真獸亞綱大約八十種生活在海洋、河流中的有胎盤(pán)哺乳動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，總的來(lái)說(shuō)可分為須鯨和齒鯨兩種，除幾種生活在淡水外，其他均棲息于海洋，由于環(huán)境惡化和人類(lèi)的大量捕殺，許多鯨類(lèi)已瀕臨滅絕，下面我們來(lái)看一看鯨魚(yú)肉到底能不能吃吧！
鯨魚(yú)肉能吃嗎？
鯨魚(yú)肉能吃。其實(shí)鯨魚(yú)肉不但能吃，在一些國(guó)家更是將鯨魚(yú)肉做為家常菜品，比如說(shuō)在日本鯨魚(yú)肉和豬牛羊肉沒(méi)有區(qū)別，超市就有賣(mài)，連做法都大同小異，一個(gè)鯨魚(yú)肉飯盒套餐包括了熏鯨魚(yú)和鯨魚(yú)排。不過(guò)也有專(zhuān)家呼吁，鯨魚(yú)肉雖然能吃，但并不利于我們的健康。
鯨魚(yú)肉好吃嗎？
鯨魚(yú)肉好吃。鯨魚(yú)肉的味道就像是三層肉，口感軟軟的，但還是帶點(diǎn)咬勁，烹飪出來(lái)的鯨魚(yú)肉美味非常，但其實(shí)口感與普通的常吃肉類(lèi)并無(wú)大區(qū)別，只是多了一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的腥味。實(shí)際上日本人還是吃豬牛羊雞肉占大多數(shù)，尤其是年輕人，很少吃鯨魚(yú)，日本市場(chǎng)對(duì)于鯨魚(yú)肉的需求已大大減少，價(jià)格也隨之回落，鯨魚(yú)尾部的瘦肉每公斤高達(dá)6000日元，普通瘦肉通常2600日元，上等皮每公斤為3300日元，罐頭鯨魚(yú)肉的價(jià)格只比牛肉稍貴一些，與大馬哈魚(yú)相當(dāng)。
鯨魚(yú)肉怎么吃？
鯨魚(yú)肉可以用來(lái)做炸鯨魚(yú)排、清蒸魚(yú)肉、煙熏鯨魚(yú)肉、鯨魚(yú)刺身、壽喜燒鯨魚(yú)肉、咖喱烤鯨魚(yú)、鯨魚(yú)味噌湯、芝士焗鯨魚(yú)、鯨魚(yú)湯面、腌制鯨魚(yú)皮、鯨舌片。吃鯨魚(yú)要趁熱吃，否則涼了會(huì)有腥味。鯨魚(yú)肉菜式有刺身、漢堡、煙熏等，有的還用鯨魚(yú)肉來(lái)做漢堡包。
