秋季采摘的梨，可利用地下庫，半地下庫，土窯、土窖，瓦房等貯藏，到冬春出售，提高經濟效益，貯藏前應注意如下事項：
1、適時采摘
梨的成熟可分為可采、食用和生理三個成熟度．貯藏的梨，要在可半成熟度時采摘，白露節(jié)前后采摘為最好。要選擇無病蟲害，發(fā)育正常、無摔，碰、壓、刺孔等機械傷的梨。
2、調節(jié)溫度
梨在貯存中，受溫度變化影響最大。貯梨的最適溫度在0-2℃。要隨時調好溫度。
(1)降庫溫
貯梨前一月左右，將梨庫打掃干凈，密封消毒。十天后，將門窗打開晝夜通風換氣。在貯梨前半月左右，白天密封，夜間打開門窗，把庫溫調到18℃以下．如溫度降不下，可向庫內灌入冷水降溫。
(2)降梨溫
白天摘下的梨帶有大量的田間熱，不能包裝入庫，要放在陰涼通風的地方降溫，待夜間3-4點左右，溫度最低時入庫，入庫后的梨，要注意白天密封，夜間打開門窗，用晝夜溫差調節(jié)庫溫。
3、注意濕度
庫內濕度高，梨會出現抽皮現象，濕度過大，容易“發(fā)汗”。要求庫內的相對濕度在85-95%之間。如低于85%，在庫內灑水增加濕度，如高于95%，要通風降低濕度。
4、通風換氣
庫內貯梨過多過密，通風不良，梨的呼吸加速，容易腐爛。因此，要通過設置通氣孔，臺理調節(jié)庫內空氣。
