養(yǎng)雞行業(yè)最重要的一個問題是如何提高飼料的利用率，這事關整個養(yǎng)殖場的工作效率和生產(chǎn)前景。實踐證明，五大因素影響?zhàn)B雞的飼料利用率，現(xiàn)在我們介紹如下：
1、雞群本身的因素
不同生長階段的雞群對飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個體之間的差別，對飼料利用率也有差別。
2、雞飼料因素
不同種類的飼料，其營養(yǎng)物質(zhì)消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素和血凝素等抗營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都會影響其消化利用率和雞的一些生理生化過程，如果加熱適當，抗營養(yǎng)物質(zhì)就能被破壞。
菜子餅(粕)中含有硫葡萄糖苷，經(jīng)芥子酶水解而產(chǎn)生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質(zhì)，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉(zhuǎn)化率，其他一些飼料原料(如谷實、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等)中也含有一些影響飼料利用率的不利因素。
3、飼料配方的科學性
配制飼料時，只有各種營養(yǎng)物質(zhì)(如能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等)都滿足雞的營養(yǎng)需要，并且達到最佳配比水平，才能夠使飼料的利用率達到最高；
反之，必然會造成飼料營養(yǎng)物質(zhì)的浪費。
4、飼料的加工和貯藏
同一種飼料因加工方法不同，其營養(yǎng)價值也不一樣。如機榨的餅類比浸提的粕類蛋白質(zhì)含量低，高溫也可能會使蛋白質(zhì)變性，從而使營養(yǎng)價值降低。
飼料貯藏時間越長，飼料的營養(yǎng)價值就越低，嚴重時還會發(fā)霉變質(zhì)，甚至導致動物疾病的發(fā)生。
5、飼養(yǎng)環(huán)境及應激
雞群所處的飼養(yǎng)環(huán)境，如溫度、濕度、通風、光照、空氣中有害氣體含量等情況的變化，都有可能引起雞應激，從而降低飼料利用率。
