摻假飼料是讓養(yǎng)殖者最為頭疼的事，它不但使畜禽不能發(fā)揮生產(chǎn)性能，還造成不應(yīng)有的損失，下面談?wù)剮追N摻假飼料的識(shí)別，供廣大養(yǎng)殖者參考。
一、摻假魚(yú)粉的識(shí)別
1、聞氣味。
優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉氣味純正，無(wú)異味，而變質(zhì)魚(yú)粉常有怪味、臭味發(fā)生。
2、看粗細(xì)度
優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉較細(xì)，手捏松軟，放下后手上無(wú)雜質(zhì)。而劣質(zhì)魚(yú)粉較粗，油性小或無(wú)油性。
3、嘗咸淡
含鹽量是判斷魚(yú)粉質(zhì)量高低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。凡優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉含鹽量均低，口嘗幾乎感覺(jué)不到咸味。反之，如口嘗咸味較重，說(shuō)明魚(yú)粉質(zhì)量低劣。
4、灼燒檢驗(yàn)
有的經(jīng)銷單位向魚(yú)粉中摻入尿素，用這種摻氮魚(yú)粉冒充高級(jí)魚(yú)粉。尿素中的氮屬氨態(tài)氮，約占46％左右，可用灼燒法鑒別。方法是：取魚(yú)粉20克，放在一塊干凈的鐵片上，再用電爐或煤爐加熱，至鐵片溫度約達(dá)70℃時(shí)，如果魚(yú)粉散發(fā)出一種輕微的刺鼻氨味，即可確定為摻氮魚(yú)粉。
5、水洗識(shí)別
常見(jiàn)幾種摻假飼料的識(shí)別方法
有的魚(yú)粉中摻有動(dòng)、植物蛋白和沙子，可用水洗法鑒定。選1只透明度高的玻璃杯放入色粉40克左右，再加入大半杯水，用1根筷子或木棍快速沿一個(gè)方向攪拌，停止攪拌后迅速拿起杯子對(duì)著太陽(yáng)或燈光看，如果杯底上有沙子，證明魚(yú)粉摻沙。接著用淘米的方法把魚(yú)粉淘洗幾次，至魚(yú)粉幾乎全被淘出時(shí)，用吸管吸出杯底上的沉積物，放在平面玻璃上細(xì)心觀察，如果內(nèi)有微小的醬紅色小片，證明摻有植物蛋白。如果內(nèi)有微小的肉紅色顆?；蚪z狀物，證明摻有動(dòng)物蛋白。
二、摻假豆餅面的識(shí)別
1、摻進(jìn)一定比例玉米面的鑒別。先將豆餅面取－小把放入無(wú)色透明玻璃杯中，然后加入水，攪拌混合物，再取碘化鉀試劑滴入杯中攪拌，如液體呈藍(lán)色，說(shuō)明豆餅中滲入了玉米面。
