紫薯也叫黑薯，不過(guò)紫薯在我們國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，很多人對(duì)它了解不多，不知道它的功效有食用方法以及禁忌有哪些。今天我會(huì)紫薯做一個(gè)詳細(xì)的介紹，不了解紫薯的朋友可以認(rèn)真看一看。
1、紫薯的功效
紫薯中有大量的微量元素硒和花青素，它們都是天然的抗氧化成分，人體吸收以后能起到預(yù)防癌癥，延緩衰老和美容養(yǎng)顏等多種功效。
另外，經(jīng)常吃紫薯還能降血壓、補(bǔ)血和促進(jìn)消化，紫薯中的微量元素鐵含量很高，特別適合那些缺鐵性貧血的人群食用。
2、紫薯的食用方法
紫薯的食用方法有很多種，最簡(jiǎn)單的一種就是把它放在蒸鍋中蒸制以后食用，也可以把它切成塊狀與粳米和綠豆等食材一起煮制成粥。
紫薯還能制成果湯食用，制作時(shí)需要把紫薯先入蒸鍋蒸熟，取出以后去掉外皮，壓制成泥狀，再加入適量的蜂蜜或者牛奶進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后食用就可以。
3、紫薯的食用禁忌
紫薯雖好，但是在食用時(shí)也是有一些禁忌存在的，紫薯中的氧化酶的含量比較高，它進(jìn)入人體以后容易產(chǎn)生氣體，食用它的人們會(huì)出現(xiàn)腹脹和腹痛。
紫薯中的糖份含量比較高，它們進(jìn)入人體以后會(huì)刺激胃部，讓它胃酸分泌量增加，嚴(yán)重時(shí)會(huì)讓人們的出現(xiàn)燒心和反酸的癥狀。
