每生產(chǎn)鮮薯500千克的施肥量統(tǒng)計：大約需施氮2.5千克，磷2.5千克，鉀3.1千克，n:p:k比例為1:1:2。施肥以基肥為主，基肥一般占總施肥量的70%左右。
一般畝產(chǎn)鮮薯2500－3500千克，要求畝施1500－2000千克有機肥加烤煙專用復合肥40－50千克。
畝產(chǎn)1500－2000千克，要求畝施750－1250千克有機肥加優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復合肥30－40千克，或畝施750－1250千克有機肥加5－8千克尿素、10千克硫酸鉀、15千克過磷酸鈣。基肥采用破壟條施。
作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在打霜前一定收完。
貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消毒。入窖前紫番薯先曬1－2天，使傷口愈合。貯藏期間，前期注意通風降濕，后期注意保溫保濕。
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