種植甜玉米經濟效益較高，在生產中除按正常的田間管理之外，還應著重掌握以下幾點特殊栽培技術和關鍵環(huán)節(jié)：
一、甜玉米一定要隔離種植
甜玉米屬于胚乳性狀的單隱性基因突變體，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，當代就變成了普通玉米，改變了品質。
所以，種植任何甜玉米都必須隔離種植，防止串粉變質。
二、計劃生產、分期播種
甜玉米是以鮮穗上市或加工，采收的季節(jié)性強，采收后甜度急劇下降，不能久存，所以應充分考慮銷售市場和加工條件，以免造成損失。
如果是鮮穗上市，應以銷定產，根據市場需求有計劃地安排種植面積；如果是作為加工原料，則應根據加工生產能力安排種植面積并簽訂收購合同。
無論哪種利用途經，都宜采用分期播種，根據加工能力或每天的銷售量來確定欣播種面積以及每一期的播種面積。
三、早去分蘗、適時去掉下部果穗
在良好的栽培條件下，有些甜玉米品種往往出現較多分蘗，既消耗水分養(yǎng)料，又影響通風透光及主莖生長發(fā)育，要及早去掉，以去早、去小、不傷主莖為原則。
另外，多數甜玉米品種都有多穗特性，為了保證每株產出一個商品性好的標準果穗，提倡每株只保留一個果穗(一般是第一個果穗)，其余的果穗在適于操作的時候(一般是在花絲剛剛吐出時)掰除，掰下的嫩穗可作為玉米筍利用。
為了保證留下果穗的更好生長，要嚴防損傷莖葉，同時防止筍條在苞葉內折斷，應盡量避免果稿扭曲。
四、嚴格掌握甜玉米的采收期
甜玉米只有在適宜的采收期內，其營養(yǎng)、風味、甜度以及感官品質才得以保持，適宜采收期為授粉后20天左右，過早過晚都會影響品質。
