乳清粉是什么?乳清粉在養(yǎng)豬過程中有哪些作用

2022-05-13

乳清粉是什么?有什么作用?經(jīng)常聽養(yǎng)豬人說起什么乳清粉,乳清粉在養(yǎng)豬過程中有哪些作用呢?下面小編給大家介紹一下乳清粉以及其功能。

一、乳清粉是什么

乳清粉是什么

乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時所得的一種天然副產(chǎn)品,它是液態(tài)的,將乳清直接烘干后就得到了乳清粉,乳清粉中的乳清蛋白極低,一般為百分之十幾,不超過百分之三十。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。

二、乳清粉在養(yǎng)豬過程中有哪些作用

乳清粉在養(yǎng)豬過程中有哪些作用

乳清粉能提供大量的乳糖,在仔豬消化道內(nèi)發(fā)酵可產(chǎn)生大量的乳酸,降低ph值,幫助乳的消化,抑制致病細(xì)菌的生長,這對仔豬健康有主要意義。

乳清粉中含有的高質(zhì)量乳清蛋白在小豬體內(nèi)有高消化率、良好的氨基酸型態(tài)、無抗?fàn)I養(yǎng)因子的優(yōu)點,對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白,對腸道具有保護(hù)效果,能對抗大腸桿菌。

乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白,具有殺菌及制菌的功用。

三、乳清粉在養(yǎng)豬過程中如何使用

乳清粉在養(yǎng)豬過程中如何使用

用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。

仔豬開食料中(6kg體重),用20%乳清粉時仔豬日增重理想(dritz等.1993),超早期和早期斷奶日糧中(2.2~5kg體重)通常應(yīng)該用到20%~30%,而斷奶過渡日糧(5~7kg體重)一般用到15%~20%乳清粉。

近幾年,隨著養(yǎng)豬事業(yè)的蓬勃發(fā)展,國內(nèi)外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果,肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色,因此,我國養(yǎng)豬業(yè)對乳清粉的需求量日趨增大。

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