向日葵白花不結實，人工輔助授粉或借助昆蟲異花授粉才能結實。否則葵籽秕粒占35％—50％，嚴重時全盤空癟。
(1)人工授粉即用棉花做粉撲，在花盤上幫助不同花盤的花粉互相傳播?？商岣呓Y實率30％以上。
(2)放蜂授粉。盛花期當氣溫28℃左右，無大風和降雨天氣時，放蜂傳粉，可提高結實率40％左右。
(3)結實期應合理供給肥水，增鉀施磷。
如發(fā)生葉斑病或銹病，可用15％粉銹寧可濕性粉劑1500倍液噴治；在授粉后10天左右，用40％樂果乳油1000倍液或20％愛福丁2號1500倍液噴霧，防治蚜蟲、螨蟲等。
當向日葵花盤中心的小花凋萎，子粒變黑色時，以示成熟，可適時收獲。選花盤大、株矮、莖粗、無病蟲害、子粒飽滿的花盤作種。留種的花盤放置3—5天，脫粒曬干。
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