人參的吃法-人參怎么吃最好(2)

5．人參茶：生曬參切成薄片，每次6克，放入保溫杯中，用白開水悶泡半小時，代茶飲。久服能大補元氣。適用于氣虛證（體乏無力，容易疲累，食欲不振，氣短懶言等癥）。忌同食蘿卜、茶葉等。

6．人參燉母雞：人參15克，老母雞1只1000克。將母雞宰殺去毛洗凈，除去內臟后，將人參切片放入雞腹中，縫合雞肚放砂鍋中，加水及調味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1-2次。能大補元氣，適用于久病體虛引起的乏力，少言懶語，動輒氣急，易出虛汗，血壓低等癥。

7．人參蛋羹：雞蛋一個，去殼后盛碗中，加入人參粉2克及清水適量，調味，調勻，蒸熟服食，每日1次。能補虛扶正，強身健體，適用于各種慢性虛弱性疾病的調養(yǎng)。

8．人參粥：人參3克切片后加水燉開，去渣取汁，加大米50克、清水適量，煮為稀粥，嚼食人參喝粥。能益氣養(yǎng)血，健脾開胃，適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。