雞縱菌也叫雞肉菌或者山蘑菇，是真菌科植物的一種，現(xiàn)在可以進行人工種植。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下雞樅菌人工種植技術要點，以及栽培雞樅菌的注意事項有哪些，供參考。
一、雞樅菌什么季節(jié)開始栽培
雞樅菌一般在晚秋、初冬或者早春種植，這樣可以減少菌絲污染，而且有利于菌絲的發(fā)育。
雞樅菌的出菇季節(jié)一般在6-10月份，這個時候氣溫高，空氣相對濕度低。所以要注意降溫、保濕，可以搭建蔭棚，棚高距畦面17-34厘米，可以遮陽降溫。然后向栽培場地及其四周噴水，可以拉大晝夜溫差的刺激。
二、栽培雞樅菌的注意事項
1、雞樅菌生長在營養(yǎng)價值含量比較高基質(zhì)中比較好，可以用木屑、玉米芯、玉米粉、麥麩等物質(zhì)制作栽培基質(zhì)。
2、栽培雞樅菌要把植株菌絲接種到菌袋上，而且接種的時候要在無菌的環(huán)境中進行，需要做好消毒、穿好工作服，避免雞樅菌的菌絲被污染。
三、雞樅菌人工種植技術要點
1、配制培養(yǎng)基：將配料稱重后再翻成平均混合物，堆放后2小時，含水量約為65％左右，即抓住培養(yǎng)物抓手間形成的水滴不落程度。配好后即可裝袋接種。
2、真菌培養(yǎng)：將接種袋放入預先滅菌的培養(yǎng)室中，調(diào)節(jié)袋內(nèi)溫度在20℃~25℃之間。
3、土外搭棚：雞樅菌菌絲生理成熟后，要搬到土外菇棚出菇，菇棚場地要求南北朝向、地勢平整、土壤肥美、酸性，也可用房前屋后庭院作栽培場地。
4、栽培管理：當菌絲滿袋的菌袋袋壁呈現(xiàn)米粒大小的釘狀或珊瑚狀瘤點時，脫去菌袋筒膜，排于寬60厘米、深25厘米、長不限的畦里，菌棒間距2~3厘米，表面覆蓋8~10厘米厚的經(jīng)陽光暴曬過的菜園沃土或腐質(zhì)土，畦上建拱棚遮蔭，堅持覆土潮濕。經(jīng)30~40天培育，雞樅菌子實體可破土而出。
5、出菇管理：雞樅菌出菇在夏秋時節(jié)的6~10月份。其氣溫控制在24℃~28℃為宜，早、晚棚內(nèi)空間噴水。
四、雞樅菌的市場前景如何
雞樅菌肉厚肥碩、味道鮮甜香脆，富含蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素、鈣、磷、核黃酸等微量元素，營養(yǎng)價值極高，而且雞樅菌不僅可鮮食還可制作成雞樅油以及干貨等，非常受消費者青睞，目前來看市場前景可觀。
雞樅菌的種植周期很短，一般2個月左右就能產(chǎn)出，而且產(chǎn)量也比較高，目前市場上雞樅菌鮮貨價格在40-50元/斤左右，干貨價格在100-200元/斤左右，種植前景非常不錯。
