接好種后，迅速重新扎好瓶口或貼好膠布；動作要輕、小，盡量減少室內(nèi)空氣流通，以防雜菌感染。
五、銀耳的栽培管理要點
將接好種的瓶(袋)置于清潔的木架上或桌上；室溫保持在22～25℃，空氣濕度保持在60％～70％；隨時檢查發(fā)菌情況。
發(fā)現(xiàn)雜菌或死菌，應(yīng)及時取出并補種。經(jīng)8～10天后，開瓶檢查，如已有白毛團，即開始形成子實體原基，可不再封口，換一干凈的塑料袋套著(袋栽的6～7天后將孔口的膠布揭開一些透氣；再過12～13天后，開始形成子實體原基)；再經(jīng)7～10天，可出幼耳。
此時要加強通風(fēng)，將溫度降至22～24℃左右，空氣濕度控制在90％左右(袋栽的應(yīng)把袋孔膠布貼成拱形，在袋上蓋以紗布或報紙，再噴些水，使紗布或報紙濕潤，但不能積水)；
再經(jīng)8～12天，耳片一般完全展開(袋栽的在耳片展開時，應(yīng)將袋上每_孔口沿距離相等的剪開四刀，使孔口隨著耳片長大自動逐漸翻開，不致障礙銀耳生長)，即可進(jìn)行第一次采耳。每采一次耳后，要停止噴水一二天，待采口愈后再噴。
正常情況下，每栽培一次，可采二三批耳。第一次的質(zhì)量最好，色白朵大份量重(每朵曬干后可達(dá)10～15克)。整個生長周期一般為40～50天。
