牛肝菌因肉質(zhì)肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，但是牛肝菌產(chǎn)自哪里？相信能詳細(xì)說出來的人并不多，下面讓小編和你－起來看一下牛肝菌產(chǎn)自哪里吧！
牛肝菌的產(chǎn)地分布
牛肝菌產(chǎn)地主要在云南，牛肝菌是云南的－大特產(chǎn)，此菌種類繁多，全國約有26種，云南就有22種，其中有11種是云南獨(dú)有的，為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個(gè)品種。
云南省牛肝菌類資源豐富，有不少優(yōu)良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時(shí)生長較多，易于采收。
另外像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛，牛肝菌在云南各地均有分布，產(chǎn)期為每年的6～10月。
牛肝菌的營養(yǎng)價(jià)值
1、牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
2、牛肝菌是珍稀菌類，香味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，有防病治病、強(qiáng)身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效。
3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長有阻抑作用，對肉瘤s-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時(shí)還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠(yuǎn)銷歐美的著名食用菌。
