一、花椒樹的花果管理
疏除過密的花序，控制掛果量；進(jìn)入盛果期、中后期的花椒樹花序，如不進(jìn)行疏花疏果調(diào)整，不但新梢生長量小，樹勢將漸弱，而且還會造成嚴(yán)重落花落果，果實(shí)顆粒小，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。花序剛分離時(shí)為疏花疏果最佳時(shí)機(jī)，疏花疏果應(yīng)整序摘除。
疏花疏果量應(yīng)根據(jù)結(jié)果枝新梢長度而定，一般5厘米以上的結(jié)果枝占50%以上，應(yīng)間隔摘去1/5 - 1/4的花序，若5厘米以上的結(jié)果枝為50%以下，則應(yīng)摘去1/4 -1/3的花序，以保證植株有良好的營養(yǎng)生長，為果實(shí)的生長和花芽的形成提供足夠的營養(yǎng)，才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。
二、花椒樹的肥水管理
1、花后追肥
主要是保證果實(shí)生長發(fā)育的需要，對長勢弱而結(jié)果多的樹效果顯著。此期追肥的肥料種類要依具體情況而定，對樹體內(nèi)氮素營養(yǎng)水平高、樹勢健壯的樹體，可以少施速效氮肥。
反之，應(yīng)追施足夠數(shù)量的氮肥，同時(shí)要追施磷鉀肥，這樣既有利于果實(shí)的生長發(fā)育，能提高當(dāng)年的產(chǎn)量，又有利于花芽分化，從而保證明年的產(chǎn)量。
2、花芽分化前追肥
花芽分化前追肥，對促進(jìn)花芽分化有明顯作用。這次追肥應(yīng)以氮、磷肥為主，配合適量鉀肥。對初結(jié)果樹和大齡樹，為了增加花芽量，克服大小年，應(yīng)主要在此期追肥。追肥除能促進(jìn)花芽分化外，還有利于果實(shí)的發(fā)育。
三、花椒樹勢調(diào)控及修剪
花椒樹萌芽后，要注意骨干枝和枝組、枝軸延長枝，新梢保持旺盛長勢和合理的伸展方位與角度，當(dāng)新梢長度達(dá)50厘米左右時(shí)，要進(jìn)行摘心，促其分生枝條，以有利于樹冠的加速形成和枝組的選留。輔養(yǎng)枝在不影響光照的情況下可適當(dāng)保留，并使其開張角度呈50度平斜生狀態(tài)，當(dāng)新梢長到35厘米左右時(shí)摘心，以緩和其生長勢，促進(jìn)花芽分化。
結(jié)果枝組培養(yǎng)應(yīng)遵循樹冠下層以大、中型枝組為主，樹冠上層以小型枝組為主，樹冠內(nèi)膛以中型枝組為主，外圍以小型枝組為主的原則，根據(jù)空間大小配置和培養(yǎng)結(jié)果枝組。9月中下旬對全樹仍不能停止生長的所有新梢進(jìn)行摘心，停止其生長，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高花芽分化質(zhì)量和幼樹越冬能力。
及時(shí)除萌，剪除擾亂樹形的萌蘗和內(nèi)膛徒長枝、斜生中庸枝，30 - 40厘米摘心，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
四、花椒樹采摘后樹體管理
花椒采收后，9月下旬至10月下旬是根系生長發(fā)育的第三次高峰期，也是當(dāng)年生枝條停止生長，向木質(zhì)化轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段。同時(shí)，還是形成飽滿花芽的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期的管理，直接影響到花椒樹能否安全越冬和第2年花椒的產(chǎn)量。
保護(hù)葉片：花椒采收后，樹體開始充分利用葉片制造的養(yǎng)分進(jìn)行營養(yǎng)積累，因此，必須要加強(qiáng)對葉片的保護(hù)，除做好必要的病蟲害的防治外，還可以進(jìn)行葉面施肥，以提高葉片中的葉綠素含量，增加光合作用。一般用氨基酸300倍液+磷酸二氫鉀400倍液+果康寶200倍液進(jìn)行葉面噴施2-3次。
