烏龍茶的功效與作用

2014-09-23

烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

烏龍茶作為我國特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

一、烏龍茶的功效

1、消除危害美容與健康的活性氧。

2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。

3、飲用烏龍茶能瘦身。

4、抗腫瘤、預防老化功效。

經(jīng)濟作物種植方法

烏龍茶

茶功如神,早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:”-碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,生平不平事,盡向毛孔散。五碗肌膚清。六碗通仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋清風生”。宋代吳淑《茶賦》說:“夫其滌煩療渴,換骨輕身,茶茹之利,其功若神”。明代李時珍《本草綱目》云:“茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火”。

二、烏龍茶的作用

綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。茶多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素,都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此,在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下,烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。

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