酥梨樹勢中庸，干性強，樹姿直立；枝條分枝角度較小，幼樹樹冠直立，萌芽率高，成枝力中等。
發(fā)育枝短截后剪口下萌發(fā)1～3個長枝，下部形成少量中枝，大多為短枝。發(fā)育枝緩放，頂端萌生少數(shù)長枝，下部形成大量短枝。副芽易萌發(fā)生枝，有利于枝條更新，一般4～6年生開始結(jié)果，早期產(chǎn)量增長緩慢，常采用疏散分層開心形等。但要避免中心枝生長過旺，各主枝開張角度應(yīng)循序漸進，不宜一次開張過大，主枝延長枝宜輕剪，主枝上要多留枝，一般少疏或不疏枝，以增加主枝的生長量，避免中心干過強。
對于中心干過強的樹，改為延遲開心形，以短果枝結(jié)果為主，有少量中果枝和長果枝結(jié)果。果臺枝多數(shù)萌發(fā)一個枝，有的比較長，不易形成短果枝群。果臺枝短截以長度而定，短于20厘米的果臺枝一般只保留2個葉芽短截，20～35厘米的強果臺枝留3個葉芽，35厘米以上特強的果臺枝按發(fā)育枝處理。短果枝壽命中等，結(jié)果部位外移較快。
果枝連年結(jié)果能力弱。新果枝結(jié)果好，衰弱的多年生短果枝或短果枝群坐果率低，應(yīng)及時更新復壯。小枝組修剪反應(yīng)敏感，易復壯。
酥梨修剪整體上要維持樹勢均衡，樹冠圓滿緊湊，主從分明，通風透光，上層骨干枝組要明顯短于下層骨干枝，從屬枝為主導枝條讓路，同層骨干枝的生長勢頭應(yīng)基本一致。花芽枝和葉芽枝有一個適當?shù)谋壤?，一般?:2～1：4，徒長枝過密時去強留弱，去直留斜，甩放至次年成花。短枝在營養(yǎng)充足的條件下，易轉(zhuǎn)化為中、長枝，容易轉(zhuǎn)旺，常使整形初期的側(cè)枝與輔養(yǎng)枝不分明。
酥梨樹體進入盛果期，應(yīng)適當縮減輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝組，使之與側(cè)枝逐漸分明。短果枝組成的枝組不用疏枝，大、中型結(jié)果枝組過大時可縮剪，以增強后部枝組的生長勢，旺樹的中、長枝應(yīng)多甩放，待形成花芽后回縮更新。對上強枝齊花回剪，換弱頭；對下弱枝從基部飽滿芽處重短截，增強生長勢。對基部主枝生長勢不均衡的樹可采用強主枝齊花剪、細弱枝從頂部飽滿芽處重截的辦法，促使各主枝生長勢逐步均衡。
