全樹(shù)更新也可以在1年內(nèi)完成，一般落葉果樹(shù)在越冬后芽萌發(fā)前，常綠果樹(shù)在早春萌芽前進(jìn)行，把全樹(shù)的骨干枝全面回縮到3～5級(jí)枝上，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)時(shí)放長(zhǎng)一些，樹(shù)勢(shì)弱時(shí)回縮可重一些。
通過(guò)全樹(shù)更新修剪，樹(shù)上的潛伏芽、不定芽都會(huì)萌發(fā)生長(zhǎng)。
骨干枝全樹(shù)更新的同時(shí)要加強(qiáng)土、肥、水的管理。土壤要深翻，挖斷一些老根，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，深耕的同時(shí)要施肥灌水，以利于樹(shù)冠長(zhǎng)出更新枝。
更新枝萌生的新芽、嫩葉很容易遭金龜子、蚜蟲(chóng)、天幕毛蟲(chóng)等害蟲(chóng)為害，進(jìn)行全樹(shù)更新時(shí)不僅要預(yù)防蟲(chóng)害，同時(shí)還要保護(hù)傷口，傷口削平后涂波爾多漿和接蠟以防腐爛病為害。
全樹(shù)更新修剪后，樹(shù)冠上下部都能萌生出萌蘗，而后抽生出新梢，傷口處長(zhǎng)出的新梢都要保留，以利于傷口愈合，防止病菌侵入。
大更新的果樹(shù)，一般不再要求形成什么樹(shù)形，但是枝條有主從關(guān)系有利于生長(zhǎng)和結(jié)果，延長(zhǎng)果樹(shù)的壽命，故傷口附近生長(zhǎng)良好的新梢要多留枝葉，逐步培養(yǎng)成新的骨干枝，在骨干枝上再發(fā)展結(jié)果枝組，達(dá)到長(zhǎng)期發(fā)展和利用的目的。
