葡萄屬于漿果類果樹,長時間保鮮貯藏較為困難,而且花費(fèi)大、成本高。下面我們了解一下葡萄栽培管理技術(shù)及其注意事項。
一、選擇葡萄合適的栽培方式
設(shè)施栽培類型很多,選擇設(shè)施栽培方式,一定要做到因地制宜。我國華北、西北地區(qū),冬春季云量較少,日照充足,但在冬季溫度較低,因此在溫室的建造上應(yīng)選擇保溫型和節(jié)能型日光溫室。
在溫室結(jié)構(gòu)、材料和栽培架式選擇上要以能盡量多地吸收太陽輻射為原則,盡量減少光、熱損耗。
設(shè)施建成后,一般應(yīng)用期限在10年左右,因此一方面要注意節(jié)約投資,同時要重視設(shè)施建設(shè)的牢固性,不要因盲目追求簡陋而造成日后的反復(fù)維修,這樣反而會增加建設(shè)成本,降低經(jīng)濟(jì)效益。
二、慎重選擇適合葡萄栽培品種
葡萄設(shè)施栽培屬于高效農(nóng)業(yè),品種選擇對設(shè)施栽培效益的高低有決定性作用。適合設(shè)施內(nèi)栽培的品種必須對設(shè)施生態(tài)條件有綜合的適應(yīng)性,這突出表現(xiàn)在以下幾個方面：
（1）需寒量較低。需寒量即葡萄芽眼休眠后低于7.2 ℃溫度的總小時數(shù)。需寒量低的品種通過休眠較快,萌芽早,成熟也較早。
（2）耐弱光照。設(shè)施內(nèi)光照強(qiáng)度、光照時間僅為露地的1/3~1/2,因此必須選擇在弱光照下容易形成花芽、發(fā)芽率高、容易坐果、容易上色且上色整齊成熟一致的葡萄品種。
（3）耐熱性強(qiáng)。春季4月左右設(shè)施中高于30 ℃的溫度對葡萄生長和結(jié)果的影響更大,常導(dǎo)致葉片、果穗灼傷、萎蔫和脫落,因此品種的耐熱性也是設(shè)施品種選擇時必須考慮的一個重要問題。
（4）大果穗、大果粒、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。設(shè)施葡萄品種的商品性要突出,應(yīng)大穗大果、色澤艷麗、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),這樣才能充分發(fā)揮設(shè)施栽培的作用。
（5）成熟時間的把握。如果是促成栽培,應(yīng)選擇極早熟或早熟的品種;如果延遲栽培則應(yīng)選擇極晚熟或晚熟品種。
三、采用設(shè)施栽培配套技術(shù)
設(shè)施中的環(huán)境因素光、溫、水、土、氣等要素的狀況和人為管理技術(shù)關(guān)系很大,人工調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的光照、溫度、濕度和氣體成分是設(shè)施管理的主要工作。因此,在開展葡萄設(shè)施栽培時不能套用露地栽培的經(jīng)驗技術(shù)。
在病蟲害防治上,設(shè)施栽培的葡萄病蟲害的種類和發(fā)生規(guī)律與露地栽培不完全相同;加之在設(shè)施中葡萄生長于一個相對較為密閉的空間,對藥劑防治技術(shù)也有特定的要求,可以說葡萄設(shè)施栽培是一種要求嚴(yán)格的特種栽培技術(shù)。
設(shè)施葡萄產(chǎn)品屬高檔產(chǎn)品,必須重視采后的保鮮、貯藏和包裝才能提高葡萄的商品價值。
