檸檬水是酸性還是堿性(3)

2014-09-17

7、檸檬怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?

有人問(wèn),每次才用-片檸檬,那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好,所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來(lái)泡水,但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去,維生素c也有損失,檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣,但仍然可以用來(lái)做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。

8、檸檬水會(huì)不會(huì)發(fā)胖?

淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,再泡那么多水稀釋過(guò)),所含能量可以忽略不計(jì),所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò),加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品,配上一點(diǎn)糖,總是會(huì)令人特別著迷,檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜,會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算,-紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當(dāng)于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人還是需要限量的,不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>

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